Sopa de Cerveja

Ingredientes:

aipo: 1
alho: 2 dentes
cebola: 2
cenoura: 2
cerveja: 1 litro
farinha: 2 colheres de sopa
manteiga: 50 gr
pimenta: a gosto
sal: a gosto

Preparação:
Pele as cebolas, raspe as cenouras, limpe o aipo e pique tudo. Aqueça a manteiga numa panela, junte os legumes e deixe refogar. Polvilhe com farinha e deixe dourar, mexendo continuamente. Acrescente o alho e a cerveja, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 1 hora. Está pronta!

Rendimento: 4 pessoas, 1h 15min de preparo.